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Les Escherichia coli entérohémorragiques (EHEC) sont des pathogènes zoonotiques responsables de toxi-infections alimentaires pouvant évoluer vers des atteintes potentiellement mortelles chez l’Homme, notamment chez le jeune enfant, une population particulièrement à risque. La survie des EHEC et l’expression des gènes de virulence dans l’environnement digestif humain, mais aussi l’interaction du pathogène avec le microbiote intestinal sont des facteurs essentiels dans la physiopathologie de ces infections mais sont mal connus, essentiellement par manque de modèles d’études adaptés.

Date de modification : 24 mai 2023 | Date de création : 30 mars 2020 | Rédaction : SD